Domaine Le Clos de Cazaux - Vacqueyras ‘Saint Roch’

Deze mooie rode wijn uit de Vacueyras, vlakbij het bekende Châteauneuf-du-Pape, is een knap staaltje werk.

In tegenstelling tot veel van zijn soortgenoten heeft deze wijn geen rijping op hout gekregen. Dit uit zich in het feit dat deze wijn jong drinkbaar is, maar ook dat het mooie fruit in neus en mond bewaard blijft. De bijkomende aroma's van peper en cacao voegen een mooie complexiteit aan de wijn toe.

Probeer hem bij gebraden kalfsvlees of schenk hem bij een stukje Comté.